虾去虾线、虾角、虾须洗净沥水备用
锅中煮开水，加入年糕煮浮起关火备用（无需捞出，汤也别倒掉）
洋葱切碎备用
起锅加入黄油烧制融化
加入大虾，用中小火将大虾双面煎至变色
煎好的虾拨开到一边，加入洋葱炒出香味
加入年糕和一大碗年糕汤
加入咖喱块，将咖喱块煮至融化后，加盖转小火焖5分钟让食材入味
然后开盖，尝下咸淡，味道不足加点酱油，转大火稍加收汁就可以了
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如果平时自己吃，可以不用将汤汁收的太干，拌饭好吃呀，如果要上桌尽量收干一点，这样颜色会更漂亮。