香蕉用擀面棍压成泥。 越熟的香蕉越香甜。如果香蕉不够熟，用微波炉高火🔥15秒。（带皮放入微波炉中）
香蕉泥2大根+鸡蛋液1个+牛奶60克+即时燕麦260克+蛋糕粉50克+熟核桃仁50克，搅拌均匀。
倒入烤盘，用刮刀压平整。 高度跟熟核桃仁齐平。 静置10分钟后预热烤箱。 静置是让燕麦片更好的吸收，更饱满。
烤箱180度预热。
烤箱预热好后，放入烤箱中层。 180度烤20分钟左右表面微金黄色即可。 取出翻面再烤10分钟。烤至表面微金黄。
烤好后，凉透切块。密封保存3-5天。 口感表面脆，里面绵柔有嚼劲，吃一块，饱腹又美味。
烤核桃仁：烤箱150度/15分钟左右