虾皮粉丝鸡蛋炒韭菜

粉丝提前半小时泡软切小段备用。韭菜切末备用。

鸡蛋打散炒碎，一定要碎！

热锅下油爆香虾皮，加入韭菜段继续翻炒至软。

加入粉丝，鸡蛋，盐继续翻炒大约3分钟（不加水！），即可起锅。