家常水煮鱼

料酒，盐，白胡椒粉，蛋清，淀粉腌制鱼片。

准备调料。

豆芽，黄瓜，木耳焯水装入碗中。

热油配料炒香。

加入开水，加入鱼片，煮2分钟。