2个蛋清，放到冷冻室，夏天冷冻30分钟，边上有结冰。
蛋白快冻好了，拿出准备好的南瓜泥
加奶粉➕玉米淀粉搅拌均匀
开始打发蛋白，➕几滴鲜柠檬汁，没有就用白醋代替，一次性或分次加糖
打到硬性，再和南瓜糊拌匀，和戚风的翻版手法相同
快速装袋，挤出花型
进烤箱，90度60分钟，30分钟时记得上下换盘，溶豆轻松拿下来，就说明烤熟了
三能7082
三能中号，直径2.5，以前用其他的大多不成形，这个就可以了
奶粉最好1段和2段，3段的可能会消泡，我今天换的新奶粉，也有一点消泡。