将明虾开背，用少量白酒、盐、蛋清、淀粉腌制半小时
准备配料
热油中放入姜蒜、🌶️爆香
放入虾在锅中炒到🦐变色
加入生抽、糖、葱段拌炒后起锅
虾🦐香嫩香麻，味道很赞哦
油锅要旺，油可适当多点，花椒、辣椒🌶️可以根据口味来决定多少，口味重者可多放点