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丝瓜毛豆
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作者：
Chrise0605
用料
丝瓜毛豆的做法步骤
步骤 1
丝瓜去皮洗净切滚刀块，切好撒少量盐表面「可使丝瓜缩水没那么严重」
步骤 2
毛豆去壳，肉丝备用
步骤 3
油热放入毛豆煸炒至表面微皱，豆衣脱落（有几根调皮乱入的肉丝，嘻嘻嘻）
步骤 4
入肉丝，到炒至肉丝发白加入料酒
步骤 5
入丝瓜翻炒均匀
步骤 6
加入半盘水
步骤 7
大火煮沸后转小火，盖盖焖烧
步骤 8
观察丝瓜呈软烂状态即可，入葱花翻一下
步骤 9
起锅装盘「因为用的是菜油，汤有点油看着，这个是用了一盘水的结果，默默变成想丝瓜毛豆汤了，哈哈哈」
丝瓜毛豆的小贴士
1.肉丝想嫩一些得话可提前撒少许盐腌一下，或者放一些些生粉 2.放入的水取决于你烧的是汤还是干菜，其实汤也很好喝，哈哈哈
菜谱创建时间：2019-07-20 18:02:13
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