外酥里嫩的椒盐排骨

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作者: 明月燕子
椒盐排骨,是一道家常菜,主要制作材料为猪排骨、椒盐。其色泽金黄,外焦里嫩,口味咸香。

用料

外酥里嫩的椒盐排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净控干水分。

步骤 2

排骨放入碗里,加入生抽、料酒、葱姜腌制1小时左右。

步骤 3

鸡蛋放入碗里打散。

步骤 4

加入面粉、淀粉搅拌均匀。

步骤 5

腌制好的排骨均匀的沾一层面糊。

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步骤 6
步骤 6

迅速放入烧至6成热的油锅里炸至。

步骤 7

全程中火慢炸,至排骨成熟,表面呈金黄色,捞出控油。

步骤 8

炸好的排骨趁热撒上椒盐,装盘即可。

外酥里嫩的椒盐排骨的小贴士

1、腌制好的排骨沾薄薄一层面糊。 2、全程中火慢炸。

菜谱创建时间:2019-07-20 20:41:57
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