紫菜提前泡开,将虾剥壳去头剁成泥,加入鸡蛋清,一点糊椒粉少许油和盐,适量淀粉,顺时针搅拌上劲。
将剩下鸡蛋黄打散,在平底锅翻炒
锅中烧开水,虾滑用勺子做成丸子放入锅中
虾滑在锅中煮变色加入紫菜鸡蛋,滚至15分钟左右,最后放入少许盐撒上葱花即可。