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虾滑跑蛋
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作者：
福盐海盐
用料
虾滑跑蛋的做法步骤
步骤 1
虾仁处理干净备用，鸡蛋两枚打入碗中，将少许蛋清倒入虾仁中；
步骤 2
再倒入少许料酒、淀粉和盐
步骤 3
用手抓匀后腌制片刻
步骤 4
鸡蛋加入少许清水和盐，打成蛋液；
步骤 5
锅中加入油烧热，倒入虾仁炒至变红后马上盛出；
步骤 6
再添一些油，倒入蛋液
步骤 7
等蛋液微微凝固后，将炒好的虾仁倒入，并用铲子将鸡蛋划散；
步骤 8
等蛋液完全凝固后，虾仁也差不多全熟了，可以出锅；
菜谱创建时间：2021-12-14 08:50:58
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