🧧快手宴客小食！薯片虾滑（空气炸锅）

鲜虾去头、去壳，挑出虾线，只留虾仁，1斤多一点的虾，剥了大概半斤虾仁~ （虾头虾壳不要扔，可以留着炼虾油、熬虾汤，超鲜美） ✔️也可以用买来的虾滑做，更加简单省事， 请直接跳到步骤5👉

把剥好的虾仁和姜片、葱段一起放入料理机快速的搅打成泥状， 可以保留一部分颗粒，口感更Q弹~

加入一个蛋清、料酒、盐和白胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅拌上劲

再加入玉米淀粉，继续用筷子顺着一个方向搅拌上劲

胡萝卜、荸荠切末； 玉米粒、豌豆提前焯熟备用

虾滑中放入蔬菜粒

拌匀即可

将蔬菜虾滑涂抹在薯片上

放入空气炸锅，表面刷点油，撒点白芝麻

175°C，7-8分钟表面金黄微焦即可☑️ （每家的空气炸锅功率不同，酌情调整哦）

一道简单快手的开胃小食就可以上桌啦✌️

薯片香脆，虾滑鲜甜Q弹， 人手一个，吃起来也很方便， 快点收藏起来，抽空试试吧😍