1.锅内加水煮毛豆
2.同时，把青椒去蒂，拍两下，撕成条
3.毛豆熟了捞出，把小米椒切成圈，蒜切片，黑豆鼓切碎
4.配好菜后，净锅置火上倒油适量
5.倒入毛豆，蒜，小米椒和黑豆鼓，加少许盐，煸炒出香味
6.倒入青椒，小火慢煸至熟
7.加少盐，酱油和蚝油各少许，大火翻炒均匀
8.出锅，装盘即可。
做这道菜，选材必须是肉质厚的大青椒，成品菜口感才会好。