准备2个粉丝，4个豆皮
倒入开水静泡20－30分钟，倒出把水份滴干
准备调料 姜 蒜 花椒一起切碎
尖椒 小米辣分别切碎 装盘备用
小葱切碎装盘备用
调味汁准备 依次是 鸡精、耗油、糖、盐、味精、食用油
倒入生抽4勺，醋4勺 搅拌均匀
粉丝滴干装盘备用 豆皮切丝撒表面
从中间倒入调味汁
依次高空撒上 姜蒜沫、尖椒、小米辣、小葱
完成，开吃！
1、粉丝直接开水泡，口感最佳，脆 2、辣椒依自己口味适量 3、不要用花椒粉，要自己切，味道最好 4、生抽不宜过多，否则色调，味道搞砸 5、油不宜过多，否则口感油闷 6、调料不要用热油处理，吃的就是调料生鲜味 各位厨友，我是小鱼 看屏幕左下角，点下菜谱收藏，说不定哪天你就用到了 上滑找到我的头像，点击可关注我，到主页查看更多我的菜谱哦⊙∀⊙！ 用❤去感受美食带来的快乐，有很香很香的味道，不信你试试😋😋😋