生酮KETO低碳水奶油红丝绒杯子蛋糕

制作【蛋黄液混合物】 6个蛋黄，加入2大勺酸奶油，一大勺红丝绒液，1tsp白醋。加入粉类，66克椰子粉，泡打粉，可可粉，30克赤藓糖醇，加入109克椰子油，混合均匀，加入1tsp香草精。混合成上图的混合物。可可粉最好过筛一下不然会有小块。

【打发蛋清】 50克糖分三次加入，打到上图状态，打蛋器能提起来一个小完钩，这个随意点，生酮蛋糕每次打发鸡蛋我都比较随意，反正做出来都好吃😂

我是打到了这样~

【混合步骤】 将三分之一打发好的蛋清加入到红丝绒固态混合物中，搅翻拌均匀，然后混合好的混合物再倒回剩下的蛋清中，翻拌均匀，成品应该是非常细腻的。只要鸡蛋打发好了，混合物应该如上图。

装入烘焙的杯子中，上火160度下火175度烤30分钟(时间根据自家烤箱调整)。出炉之后要放凉再挤奶油霜。

拿出一个干净的碗，打发淡奶油，到上图有明显纹路。

另外一个碗，奶油奶酪加入赤藓糖醇以及香草精，打发均匀。

混合步骤 将三分之一奶油加入到奶酪混合物中，搅拌均匀。再将混合物与剩下的奶油混合。搅拌均匀。装入裱花袋，装上裱花嘴，做奶油装饰即可。(此刻红丝绒必须是冷却过后的。不然奶油很容易流动。)装饰好赶紧放入冰箱中。

热量奉上~净碳水只有2.1克😂吃起来！