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简单几步教你贵州炒耳块（年糕）
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作者：
柚子小姐Peggy
用料
简单几步教你贵州炒耳块（年糕）的做法步骤
步骤 1
将耳块粑切片再切成丝，用水泡30分钟，如果不是很纯的糯米做的，也可以只泡15分钟
步骤 2
准备食材，蒜苗，干辣椒，鸡蛋，午餐肉。 蒜苗切块，干辣椒切小丁，鸡蛋打散，午餐肉切条
步骤 3
热锅上油，中火，到7分热的时候放入蒜苗干辣椒炒香，再放入鸡蛋，鸡蛋炒结块后放入午餐肉
步骤 4
午餐肉炒一分钟之后可以放入耳块丝啦，这时转大火，炒两分钟耳块变软，放入酱油，糖，盐，味精，再翻炒3分钟就可以出锅啦
步骤 5
装盘，完毕～
简单几步教你贵州炒耳块（年糕）的小贴士
1、耳块泡水是为了防止炒的时候粘在一起； 2、耳块需要放酱油提色，不喜欢的也可以不放； 3、耳块比较耗油所以可以多放一些～ 4、耳块单独炒觉得腻的，可以加些白菜丝或豆芽菜一起炒，炒时跟着耳块丝一起炒，吃着都很棒哦
菜谱创建时间：2019-07-21 19:47:19
