除银耳、雪枣外，其余所有原料洗净，过滤水泡过夜，夏季室温高需冷藏泡24小时，至无硬芯。
开炖之前泡发银耳，很快的，常温泡30分钟即可泡软，去根、掰小朵。焯水沥干备用。蜜枣洗净沥水备用。
取出泡过夜的食材，混沌如图。
所有原料放入锅中，加入3L过滤水，喜甜的可加30克琥珀冰糖，中大火烧开后，转小火炖3小时。或者食用前加入蜂蜜，个人喜欢炎炎夏日里，冰镇的300克桃花泪配1大勺上好的蜂蜜，清甜软糯无法自拔～