椰蓉馅馒头卷(自制椰蓉馅)

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作者: Dong老爷

用料

椰蓉馅馒头卷(自制椰蓉馅)的做法步骤

步骤 1

椰蓉馅制作步骤: 将细砂糖加入蛋黄中搅拌至融化,拌入软化黄油

步骤 2

再加入椰蓉拌匀

步骤 3

最后加入牛奶(或椰浆)

步骤 4

至牛奶(或椰浆)完全吸收

步骤 5

这次做的椰蓉馒头卷用的是一次发酵的方法,面团揉光后(切开面团切面基本无孔洞),静置5分钟松弛面团,垫子上撒干面粉,将面团擀成0.5cm厚的薄片

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步骤 6
步骤 6

表层涂少许水,均匀的铺上椰蓉馅按实

步骤 7

从一段卷起,切等份

步骤 8

整理剂子上锅发酵30-40分钟

步骤 9

开火,水开转中火蒸12分钟左右,不盖等3-5分钟,即可出锅。

步骤 10

切面漂亮吧

步骤 11

自己做的椰蓉馅,椰香满溢

步骤 12

馒头馅多饱满,一个管饱

菜谱创建时间:2019-07-23 08:28:35
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