胡辣汤

1、豆腐、木耳、火腿肠切条。豆腐要用卤水豆腐，不要用石膏豆腐。

2、锅里添入清水，将切好的豆腐条等倒入锅中，大火煮开。

3、调味: 依次放入一勺半盐、一点生抽，3勺淀粉拌匀的水淀粉，一个打散的鸡蛋，一勺半胡椒粉、香菜末、香油。出锅。