准备的原料
先将大排敲松
加盐，料酒，鸡蛋，生粉，胡椒粉，鲜辣粉。
拌匀，冰箱冷藏2小时以上
热锅凉油，腌制好的 大排两面煎成金黄色。
锅中留少许的油，煸香葱花，姜片。
加入老抽，生抽，可乐
中火将汤汁烧到浓稠收干。
可乐大排就做好了。
1、收汁的时候注意翻动，大排的两面均匀的裹上汤汁。 2、大排腌制前要将肉块敲松散，吃的时候才会更嫩。 3、更多新疆特产美食，敬请搜索“喀拉苏店铺”