所有食材如图
豆角加十三香、盐、老抽拌匀腌10分钟
番茄切丁、姜切片、鸡蛋打散
油热炒出鸡蛋盛出备用
重新加油炒姜片八角
然后倒入番茄丁翻炒
加入豆角翻炒断生
加入炒好的鸡蛋、放一点点白糖调味
腌豆角的盆里放一碗水、倒入锅中、盖上锅盖煮7、8分钟放鸡精关火备用
蒸锅水滚后平铺上面条、大火蒸10分钟
10分钟后挑几下面条、然后倒入汤汁中
倒进来
翻拌均匀、面条裹上汤汁
翻拌均匀的面条重新上蒸锅中火10-15分钟
大功告成
重新倒入炒锅加一点香油翻拌、挑几下、让热蒸汽跑出来
和凉拌菜、鸡蛋汤是三兄弟
1.汤汁不能太多、多了会粘、粘了也有补救办法、就是再多蒸一会 2.看似麻烦、其实也就25分钟的事、筋道美味