美善品——毛蟹炒年糕

将毛蟹洗净，一切二，在切开的断面沾上面粉备用。

热油，把油和生姜放入煮锅，3分钟/120℃/速度1爆香。 加入准备好的毛蟹 料酒 生抽 老抽 糖和100 克水，以10分/V/反转小勺拌炒。

加入年糕，蚝油和200克水，以10分/V/反转小勺烹煮。

加入胡椒粉，以5秒/反转速度2搅拌。

盛盘享用。