猪肉洗干净，去皮，切小块，分成肥瘦两份
肥肉用机器绞碎（不爱吃肥肉，所以我绞的很碎），也可用刀剁碎
猪肉绞碎/剁碎（比肥肉颗粒大一点）
大葱洗干净，切成碎末
我是直接用机器绞碎的
加入大葱碎末（或切碎的小葱末）盐，生抽、蚝油、味精、白胡椒粉，搅拌均匀
搅拌的时候，顺时针搅拌，中途分成加入大概500g左右水，直至搅拌起来手感顺滑
包馄炖～ 吃不完可以冰箱冷冻起来，冻的时候要摆好，不能直接堆在一起。冻硬了之后，成形了，可以装一起～
小馄炖煮的时候，水开后，倒入馄炖，水再次沸腾时，加入一碗凉水，等水再次沸腾时，馄炖就熟了