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调料简单、少油的茄子炒肉
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作者：
柒78叭
用料
调料简单、少油的茄子炒肉的做法步骤
步骤 1
茄子洗干净，对半切开，再切成小片
步骤 2
所有茄子切好后，放入干净容器中，加入盐
步骤 3
把盐拌均匀，腌20分钟左右
步骤 4
腌好的茄子，会稍微变软，会出水，把水倒掉
步骤 5
猪肉切片，大葱切片，小米椒、蒜瓣切小块，备用（我不爱吃肥肉，所以瘦肉和肥肉会分开，不介意的可以不分）
步骤 6
肥肉小火炸出猪油，所以这盘菜是完全没有加其他油的～
步骤 7
倒入葱蒜小米椒，翻炒出香味（翻炒十几下就可以了）
步骤 8
倒入猪肉
步骤 9
翻炒至猪肉差不多熟了时，加一点点酱油，再倒入茄子
步骤 10
炒熟，加味精
步骤 11
装盘，开吃～
菜谱创建时间：2019-06-25 21:38:58
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