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茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）
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作者：
柒78叭
用料
茄子🍆炒土豆🥔（地三鲜）的做法步骤
步骤 1
土豆切块，开水煮至图片状态（8分熟）
步骤 2
茄子切块，油热后炸，建议用不粘小奶锅炸
步骤 3
茄子表皮微黄，筷子夹，是软的，炸好后，装盘备用
步骤 4
土豆晾微干后，炸至表皮微黄，装盘，备用
步骤 5
辣椒切大块，小米椒小块，不吃辣可不放小米椒
步骤 6
酱油，生粉/淀粉，盐，蚝油，清水调匀
步骤 7
炒锅内放入少量油，倒入辣椒，翻炒一会（辣椒微软）
步骤 8
倒入茄子，土豆和调味汁，翻炒
步骤 9
炒至汤汁微干，变稠，即可
步骤 10
装盘，开吃～
菜谱创建时间：2019-06-04 11:01:19
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