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东北茄子土豆酱
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作者：
Stanford凝香
用料
东北茄子土豆酱的做法步骤
步骤 1
把土豆切成块，茄子切条状
步骤 2
把青辣椒，葱花蒜末香菜切碎，小葱的葱头和葱叶分开切碎
步骤 3
起锅烧油下入葱头和蒜末炒香，有猪油的可以放点猪油，混合豆油一起做起来更香
步骤 4
加入黄豆酱和甜面酱，小火炒香不然容易糊。（我没买熟酱，有熟酱的直接放点熟酱就好了）
步骤 5
放入茄子块和土豆块炒一下
步骤 6
炒完加水煮，水要放多一点，比平时煮菜的水量多。加入花椒粉，盐和鸡精调一下味道，盖上锅盖开始煮
步骤 7
煮了差不多十分钟左右，等到水快要煮干的时候，用铲子把土豆块和茄子铲碎，加入葱花香菜辣椒碎翻炒一下就可以出锅装盘了
步骤 8
拌饭老香了，虽然卖相不好看哈，吃是真的好吃！
菜谱创建时间：2023-02-13 20:33:12
