白贝洗净后加入适量的盐和香油。
蒜和小米椒剁成碎末。
葱和香菜切成小段。
200ml的水中加入两大勺生抽、蚝油和两小勺的糖和盐搅拌均匀调成酱汁。
白贝铺满在锅中，铺上香菜和葱，再倒入蒜末和酱汁。
起锅热油，把热油倒入到蒜末中。
开中火，白贝开口即可开吃。
一吃就爱上
怎么选白贝？ 好的白贝贝壳略呈扁圆形，表面光滑，灰黄色或黄白色，背部蓝灰色，有白色细纹，多数具橙红色细纹，有的白贝背部灰绿色或蓝灰色，少数有3条不明显的深色带，并有棕色斑点。