1⃣️红枣冷水下锅水开煮5分钟，煮软但没烂，捞出，红枣水你可以直接喝掉别浪费， 2⃣️用料理机打成泥或用打蛋器打碎，加入牛奶，红糖，蛋黄玉米油搅拌均匀。 3⃣️筛入低筋面粉和小苏打，翻拌均匀，蛋白打发至鱼眼泡泡加入一半糖
4⃣️打到出现纹路再倒入剩下糖打至湿性发泡，打蛋头提起有尖勾，勾自然弯曲 5⃣️蛋白分两次倒入面糊里翻拌均匀， 再用勺子舀到纸杯里7分满就行了，烤箱预热上火150下火140分烤30-40分钟左右，具体看你家烤箱温度温差，出烤箱前稍微震一震杯子里的热气
枣香扑鼻的枣糕就做好了
内部组织很松软细腻香甜噢