龙利鱼洗净，散适量盐，料酒，葱丝，姜丝腌制20分钟。
再取适量姜片，葱丝铺到盘子里，放上龙利鱼，上锅蒸（开锅上汽蒸8-10分钟）
蒸好的鱼上放姜丝，葱丝，蒜末，锅里加适量油加热，放花椒粒，干辣椒，再倒入两勺蒸鱼豉油炝锅，趁热将炝好锅的热油浇到蒸好的龙利鱼上面即可。
很鲜嫩的蒸龙利鱼就做好了，开吃吧😄