香干切成薄片；
生姜、大蒜、辣椒切碎备用；
起锅热油，放入香干，撒上少许盐；
煎至两面金黄；
放入3勺生抽、1勺老抽、半勺糖；
倒入1大碗清水，大火烧开，中小火焖煮；
水份快收干时，倒入生姜、大蒜、辣椒，翻炒均匀；
再倒入烧烤粉；
继续倒入熟白芝麻，翻拌均匀出锅；
1、没有烧烤粉，也可用五香粉、孜然粉、胡椒粉等混合搭配； 2、焖煮时也可放入八角、桂皮等一起焖煮更香；