混合坚果用烤箱110℃烤10分钟,至有香味。放凉后弄碎。 混合果干切碎。 我用的是干性材料是核桃,碧根果,黑葡萄干和燕麦。
把所有干性材料混合均匀,就是不同类型的材料能彼此挨着,你中有我我中有你。 我觉得用爪子拌挺方便的,前提是你爪子得干净。不干净的爪子,小心到时搞到自己吃坏肚子。
此时,你应该预热烤箱,上下火180℃。 用个小奶锅放入所有湿性材料,小火加热至全部融化均匀。当然,边加热要用个棍棍搅拌,这样容易受热均匀。 记得小火哦,火大了容易溅出来伤到你的玉手。 分次少量的加入干性混合材料中,边加边搅拌,让干性材料都沾上湿性材料融为一体。 不怕烫的用爪子混合,没问题的。 爪子抓一把混合后的材料成团不散开就可以了。
在烤盘放入烘焙纸,把材料倒在烘焙纸上,压实成厚度为1-1.5cm的饼饼。注意配方量用一般的方形烤盘,只要铺满一半。 你也可以评论分成十几块,揉圆按平做成饼干。 放入烤箱烤30分钟。最后5分钟请用鼻子代替眼睛观察,香味越来越浓说明快熟了,如果浓味停止增加,说明表面在焦化,在你犹豫的时候,不好,糊了。 哈哈哈,开玩笑的。180℃烤30分钟不会糊的,觉得上色不够的可以再多烤几分钟。
烤好,用刀轻轻切个痕迹,不要分割。 等放凉后再切成自己喜欢的大小。 因为热的时候切容易散,谁切谁知道,我知道的特别清楚。痛心╯﹏╰