番茄切小块,倒入小锅中,加小半勺盐,帮助汁水析出,锅子干的话可以加少许水。
番茄边缘烂糊时倒入切好的包菜,翻拌均匀再加点盐或者生抽,盖盖焖一会到叶子变软,锅干就加水。
炒的差不多了添水,按我的用量是一碗半到两碗之间比较合适,水开后下面,焖煮一会调味,根据个人口味添加。
面条白芯刚消食时打入一个鸡蛋,中小火焖一两分钟后关火,滴入几滴香油,增加香气,就可以起锅了。