剁椒三文鱼鳍

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作者: 覅搞了好伐

用料

剁椒三文鱼鳍的做法步骤

步骤 1

准备三文鱼鳍10个,刮去鱼鳞后洗净。

步骤 2

将三文鱼鳍剁成小块后摆盘。

步骤 3

将葱白末、生姜末、大蒜末与剁椒放入碗中,准备调制剁椒酱。

步骤 4

在碗中依次加入适量蒸鱼豆豉、料酒、白酒,再加入少量白糖、鸡精、白胡椒粉、醋,搅拌至融化。

步骤 5

在摆盘好的三文鱼鳍上浇上上一步准备的剁椒酱,放入蒸锅中,水开大火蒸10-15分钟。

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步骤 6
步骤 6

蒸熟后倒去多余的汤汁,撒上小葱末。

步骤 7

锅中加入食用油,加热至5-6成热后浇在葱花上。即可享受剁椒三文鱼鳍啦!

菜谱创建时间:2019-07-24 20:06:50
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