淘米，米饭数量依实际情况而定
土豆2个，切厚片。
将土豆平铺在米上，水稍微比正常多一点点，正常上锅蒸米饭。（此过程是省事的过程，米饭和土豆一起蒸，省去单独蒸土豆做土豆泥的过程）
蒸好如图，放锅里备用。
花生若干，油炸至飘香。也可以在市场直接买油炸花生。
将炸好的花生捣碎，并简单去皮
小葱香菜若干，切丁。
生菜2-3片，切宽丝。（此过程可有可没有，我个人喜欢将生菜直接拌在米饭里）
将切好的小葱、香菜、生菜、花生碎放入盆中待用。
锅热放油，鸡蛋两个
鸡蛋下锅就开始搅碎
加入适量甜面酱（依个人咸淡的偏好），或东北大酱或豆瓣酱。这次用的东北大酱
凉拌均匀，简单收汁即可。
将米饭土豆，鸡蛋酱都放到盆里，搅拌均匀。
成品如图。
可包菜叶，也可不包。大家就吃起来吧！
喜欢吃辣的朋友，可以自行添加辣酱。 饭包做法千万种，没有必要据于一格，喜欢什么就加什么，不必纠结，喜欢就好。