用的新良全麦预拌粉，所以什么都不用额外添加，160克的水，预留20克看面粉的吸水量，厨师家2档搅拌，10分钟后，转4档7分钟揉出膜，冰箱冷藏面团一夜
冷藏面团发酵2倍大，回温，然后撕成块状加入核桃仁和蔓越莓一个全蛋在搅拌成团，大概15分钟左右，然后发酵30分钟
面团分割80克一个，不用排气直接整形揉成面团儿，一般可以做6个，然后烤箱发酵2倍大
发酵完毕，晒一层面粉，然后按自己喜欢的造型割包，要快准狠，烤箱预热180度 烤25分钟
这款欧包可以作为主食面包料理，早上配一杯摩卡，幸福感十足
健身早餐来一个吧😄
注意面团含水量控制，要偏软但是不粘手