里脊肉切丝,放入些料酒,淀粉,抓匀
木耳泡发,切丝。胡萝卜去皮,切丝
葱姜蒜切末
调汁:糖+醋+料酒+生抽+老抽+盐+葱末+淀粉+水
起锅热油,倒入肉丝,略炒至变色,盛出
放葱姜蒜,辣椒酱,炒匀,放入胡萝卜丝,木耳丝,翻炒一两分钟,再放入肉丝,继续翻炒
倒入调好的汁,翻炒匀,盛出。