果酱/肉松面包

1、除黄油外的所有固体+液体倒入面包桶，黄油放在室温环境中软化。程序用欧包，重量选1000克，烧色选最浅色，按启动。剩下的就交给面包机吧。

2，第1个搅拌完成后加入黄油，醒发后进入第2次搅拌。

3、2次搅拌完成后，会进入2个发酵程序，在第一个发酵程序快完成时，将面倒出整形，程序暂停。这个配方出来的面极其粘手，操作过程中需往手上及擀面杖上抹上黄油。将面分割成3份或者4份，一份理长条，用擀面杖擀成薄的长条，操作时要单向擀，不能来回擀，容易粘，单向不粘。抹上果酱，或者撒上肉松+沙拉酱，借助右边的切片将面卷起来，如下图。

4、面依次卷起来后，放入面包桶，进入2发。

5、2发好的面团。剩下的依然交给机器。

6、完成后，掰开，放于密闭容器中，晾凉，回软。