这里我用的是牛里脊(小黄瓜条),比较嫩。牛肉切成适合自家宝宝的大小,我是打成肉馅了。放入5g淀粉、2g植物油,抓匀备用。
所有蔬菜切丁。这里蔬菜可以换成其他的蔬菜。
烧一锅水,所有蔬菜除了番茄都放下去煮到软。如果喜欢蔬菜爽脆的口感就只要焯水断生就可以了。捞出沥水备用。
热锅冷油,放入洋葱丁和大蒜末,炒出香味。
放入牛肉。
炒散,炒至变色。
放入蔬菜,翻炒均匀。
放入番茄,炒软。
因为给宝宝吃,我希望口感软烂一点,就加了一点水焖煮。如果不喜欢软烂的,此步可以不做。
2g淀粉调制一碗水淀粉勾芡(喜欢清爽的话也可以不勾芡)
大火收汁,装盘。手一抖,芝麻倒多了😂
营养很全面啊,也很简单快手。