螃蟹买回来用刷子清洗干净，放入盆中，加入少许盐，料酒，适量的清水，让螃蟹吐出杂物。
螃蟹清洗干净，锅中烧水，放入蒸格，水开放入螃蟹(如图)，这样蒸蟹黄才不容易跑出来哟，盖上锅盖，大概蒸至12分钟吧！
蒸好的螃蟹取出装盘。
取一小碗，倒入海鲜酱油，加入一点蚝油，香醋，姜蒜(不喜欢可以不放)，搅拌均匀。
慢慢的享受吧！
也可以直接蘸点海鲜酱油也很美味哟！
简单又美味的清蒸螃蟹就做好啦！
1.蒸螃蟹的时候背一定要朝下放哟，这样蒸出来的蟹黄才完美哟！ 2.要选母蟹才多黄哟！螃蟹下面是圆的就是母蟹，如果是三角形的则是公蟹哟！