皮薄馅多的韭菜盒子

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作者: 茶亦微凉
懒人式韭菜盒子,皮薄陷多。不管你买的饺子皮是方的还是圆的,是饺子皮还是馄炖皮,只要按我步骤里面刷了油擀开成薄皮都可以做出来!非常简单!我边做边吃的,哈哈,还没开饭我都吃饱了🤫对于喜欢吃韭菜盒子的人来说,一口咬下去爽歪歪。 如果你对步骤有疑问,请先看完我菜谱所有文字,如果我的提示里没有你所需的问题答案你再提问。菜谱里提示里写过的问题,再问我是不作回答的,对于菜谱里有写,评论区也回答过的同样的问题,我真的无奈。 最近看到有些盗菜谱的,请自重。

用料

皮薄馅多的韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散,韭菜切碎

步骤 2

起锅热油倒打散的鸡蛋

步骤 3

那个筷子这样拨散着炒,没错,就是画圈圈,没有生鸡蛋液就可以起锅了,这样省去了切鸡蛋块的步骤,而且炒出来还嫩

步骤 4

这样的,起锅备用

步骤 5

倒入韭菜碎,放盐,拌匀备用

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步骤 6
步骤 6

下面我们开始擀皮,我用的玉米油,菜籽油的话需要熟油,不然有生油味儿。我这盆油是给娃做了零食,炸了猫耳朵的油,舍不得倒掉,拿来做菜了,所以里面有些黑色的不明物体,哈哈,你们忽略它们的存在。

步骤 7

每张皮上刷上薄薄的一层油,没有刷子就用勺子背面抹

步骤 8

这样刷完一张,盖上去一张,继续刷,直到刷完。大概六七张,七八张就可以擀一次了

步骤 9

上下左右擀开成薄面皮,放心,不会粘一起,因为每一层都刷了油

步骤 10

看到没,一揭就起来了

步骤 11

再看下,透亮的薄皮,看着这个皮就已经有食欲了🤭

步骤 12

拿一张,装上陷,陷多少按个人爱好,不过喜欢超多陷料的,需要多准备韭菜和鸡蛋量哦

步骤 13

包起来

步骤 14

包起来

步骤 15

起锅,全程小火。可以不用刷油了,面皮本身就刷过油,但是刷一层薄油煎,面皮颜色金黄会更漂亮,收口的那一面先煎,让它好定型

步骤 16

就问你想吃不想吃😋

步骤 17

煎至两面金黄就熟了

步骤 18

边做边吃,哈哈

步骤 19

再来一张

皮薄馅多的韭菜盒子的小贴士

1.最近很多人问,这么薄的皮,馅能不能熟?答:必须能,全程小火,两面煎黄就熟了,毫无压力。 2.饺子皮需要蒸吗?答:不需要,你见过蒸熟再煎的韭菜盒子吗?你是想把它折腾熟成糊糊才吃到肚子里啊。 3.不管你买的饺子皮是方的还是圆的,是饺子皮还是馄炖皮,只要按我步骤里面刷了油擀开成薄皮都可以! 4.韭菜不用先弄熟吗?答:不需要,它就是生的!生的!生的!

菜谱创建时间:2019-07-27 02:07:38
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