法式肉酱酿甜椒【北鼎食谱】

1.准备食材。

彩椒洗净擦干切一半，掏出籽。洋葱、番茄切丁，迷迭香百里香和大蒜分别切末、黑橄榄切片备用。

牛肉7成，猪肉3成 这样的比例更香～洗净擦干搅成肉末。

撒盐和黑胡椒抓匀备用。

锅中倒入1大勺橄榄油中火加热。放入蒜末香草末。

炒香后倒入肉末翻炒至变色盛出备用。

锅中倒入余下的1大勺橄榄油中火加热。倒入洋葱丁翻炒至变色，倒入蕃茄丁炒至变软。

再倒入小番茄罐头。

倒入白葡萄酒。

翻炒均匀，中火咕嘟咕嘟～

撒盐和黑胡椒调味。煮至汤汁快收干时放入刺山柑翻炒均匀。

待汤汁收干即可关火。

烤箱190摄氏度预热。

彩椒摆在铺油纸的烤盘上。将炒好的肉酱舀入彩椒内。

表面摆黑橄榄片。

放进烤箱中下层烤35-40分钟左右。

烤到剩下10分钟左右取出撒马苏里拉芝士，烤到表面焦黄即可。

取出晾至温热就可以开动啦～