青椒5个去掉中间的芯 芹菜10根 长豆角20根 香菜20根 青菜洗好备用
肉皮切成小块 注意肉皮上的油脂一定要去掉
切菜 芹菜叶留下 不要芹菜茎（本道菜用不上，可以留着炒土豆吃） 长豆角切半个手指长度 青椒掰成块就行 剩下的菜不用切
锅中放少量油 中火 放入青菜肉皮 把菜炒软
倒入半袋酱油 和 清水 莫过青菜
菜叶变色后 大火不断翻炒收汁 防止糊锅
翻炒至 锅中有少量酱油 便可以出国了 配面条 配粥最好吃 放冰箱里 可以吃一周
1.肉皮一定要去掉油脂 2.芹菜只要芹菜叶