无烤箱—家庭版香肠披萨

把糖 盐 酵母 面粉一次按顺序放入 在另一碗里倒入温水和油20克 一边搅拌一边倒入(每个面粉吸收不同 如果还有粘手就在倒入面粉 我用的金沙河的面粉 差不多这个量)

揉10-15分钟左右 表面光滑即可 盖上保鲜膜发酵40分钟 发至2.5倍大(我是夏天做的35分钟就可以了这个不用揉出手模)

发酵好拿出来 揉一揉排气

用棍子擀平

用碗盖在上面弄出一成圆形状 把旁边卷起来 用叉子叉出气孔 发酵5分钟左右

在锡箔纸上刷一层油放入饼皮 摆上准备的材料

在锅里 摆一成流蒸片 防止底皮焦掉

洒上芝士 放入锅中 开小火焖煮15-20分钟

开动啦

榴莲口味的