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青梅酒焖鲈鱼-酸甜可口
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作者：
小葱19
用料
青梅酒焖鲈鱼-酸甜可口的做法步骤
步骤 1
2019.04.21第一次做
步骤 2
来个全家福。 鲈鱼切段洗净加入前处理的材料:姜丝、2勺生粉、小半勺盐。拌匀腌制10分钟
步骤 3
准备酱汁，一勺酱油、一勺蚝油、一勺六月香豆瓣酱
步骤 4
加入三勺清水调成酱汁
步骤 5
青梅酒半杯备用（看，多漂亮，色泽金黄剔透）
步骤 6
热锅冷油下鲈鱼段，盖上锅盖煎制。
步骤 7
利用鲈鱼中的水分产生的蒸汽将鱼焖熟
步骤 8
一面煎至定型，金黄，才翻第二面。 同样盖上锅盖焖
步骤 9
两面煎好后，倒入青梅酒，盖上锅盖焖约1分钟。
步骤 10
打开锅盖收汁
步骤 11
加入酱汁调味，轻轻翻炒，防止鱼肉变碎。 加入葱段，起锅
步骤 12
想要焦香一点就多煮一会，水汽挥发干鱼就更香。
步骤 13
香喷喷，酸甜可口的青梅酒焖鲈鱼就做好了
青梅酒焖鲈鱼-酸甜可口的小贴士
1.煎的过程中，注意盖上锅盖焖 2.青梅酒不要多，小半杯即可 3.开盖收汁久一些，鱼就更香；反之更嫩
菜谱创建时间：2019-07-27 13:23:03
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