用刀在小蕃茄的蒂处划十字
烧一锅水，水煮开后把小蕃茄倒进水里煮约30秒捞出来，放凉后剥皮。
清水加入冰糖煮融化，然后加入话梅煮1-2分钟关火，挤入柠檬汁，放凉。
将小蕃茄和话梅放入密封罐中，倒入冰糖水后盖上盖子放冰箱冷藏一夜即可。