鸡汤面|鲜嫩咸香鸡油 杭州百家鸡味馆版

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杭州有一家主打做🐔的老店——「百家鸡味馆」,店里有一碗神奇的「鸡汤面」🍜。 10➕年前售价¥3,现在售价¥6。虽然💰便宜的一碗面里,竟然还有鸡肉、鸡肝、鸡血、青菜,堪称性价比之王。 ٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ 喜欢鸡汤面的小伙伴可以试试晚晚分享的这款,杭州风味的鸡味馆口感(这版用鸡腿肉替换了内脏)。

用料

鸡汤面|鲜嫩咸香鸡油 杭州百家鸡味馆版的做法步骤

步骤 1

【🐔鸡汤】盛一碗三黄鸡鸡汤。

步骤 2

【鸡腿🍗】切撕一只鸡腿下来,取鸡腿肉切块。

步骤 3

【备料齐全】碱面一份➕两根青菜洗净盐水里泡半小时清洁➕鸡汤➕鸡腿肉。

步骤 4

【煮鸡汤】500ml鸡汤下煮锅。

步骤 5

【煮面】顺序:面条-青菜-鸡腿肉-3g海盐。

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步骤 6
步骤 6

【完成】盛出以后,撒上3g胡椒粉,剪5段红色彩椒装饰。吹着空调,吃着胡椒味的热鸡汤面,出一层薄汗,特舒服。香喷喷。美滋滋。

步骤 7

2020年10月16日更新:百家鸡味馆要搬家了。

步骤 8

「再见了」

菜谱创建时间:2019-07-27 17:13:10
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