懒人免削皮孜然小土豆

云南小土豆泡水5分钟，刷洗干净。 蒸15分钟，蒸熟。 炒锅加热后用小火，倒入土豆，干炒1—2分钟后，土豆皮微变色，放盐和孜然粉，炒匀。 用锅铲把土豆铲成两半或三瓣，炒匀就可以关火了。