鸡肉斩成块状，冷水下锅，加入料酒、姜片，煮沸后捞出冲干净。
电饭锅（老式的），放入过好水的鸡肉、姜片、料酒、凉水，按煮饭键，煮1小时。
一小时后，加入海带结（提前热水煮一遍洗净），煮10-20分钟，期间撇去浮沫。
适量加入食盐，白胡椒粉。（多尝味，适合自己口味就行了）煮20-30分，加入适量味精，即可。