芋头糕
用料
芋头糕的做法步骤
芋头去皮，切小粒。 （如果碰了芋头会手痒的，要带手套去皮哈。）
虾米，鱿鱼丝，瑶柱，腊肠，洗净，弄小点就好。（用料多少，自己看着办，反正多一点好吃的咯。 此次忘记买腊肠了，但加上腊肠粒会更好吃！）
五花肉切小粒。（食肉动物，加上这个肉好好吃。😍）
热锅，放油，拍两粒蒜，爆炒五花肉。大概两三分钟吧。
加入芋头粒。继续翻炒。大概三四分钟。
加入虾米那些，继续翻炒。大概两分钟。（整个翻炒的过程都不加水的哈，包括前面两个步骤。）
放入盐，生抽，翻炒。 再加水，没过料，焖十分钟左右。 （不要放太多盐，咸了不好。）
焖料的时候，可以去弄粉了。 洗个大一点的盘子，放入300克左右的粘米粉。加入适量的水，搅拌。（如果是第一次做，不要一次性放粉，留一点后备，万一水放多了，可以补救。） 总之，水不要太多，搅开来就好。
焖好了的料。
把料加入搅拌好的粘米粉里，继续搅拌。
搅拌好后，装盘。
撒上芝麻。
水开蒸二十分钟左右。
起锅前，撒点葱花。绿色点缀！ （可不撒，个人喜欢）
好吃😍
这次又做，加了点老抽的。
一次买一包这样的粘米粉。大半用来做芋头糕，剩下弄其他吃的。
芋头糕的小贴士
1.如果不确定有没蒸熟，可以用筷子插下去，如果不沾筷子，就熟了。 2.用料都是随意的，除了芋头固定，其他的都可以根据自己的喜好来。 3.另外，那个翻炒后料可以不用焖，炒久一点，直接和搅拌好了的粘米粉一起搅拌放去蒸也可以的。 4.熟了，如果太硬了，说明你搅粉的时候放的水少了，如果太软了，说明你放的水多了。 一回生两回熟，越做越有经验。 5.实在是懒的话，就把所有材料准备好，直接放去蒸，也可以的！ 6.如果你收藏了这个芋头糕，不妨再去收藏下面的那个芋头糖水。可以解决做完芋头糕剩下的芋头，好的处理，好吃的糖水。