豆角洗净，土豆切块，茄子撕成小条，葱姜蒜切好五花肉切好备用。
油热后下肉
小火把肉炒焦，炒出油。
加葱姜蒜炒出蒜香味。
加豆角翻炒。
豆角炒变色。
加茄子土豆翻炒。
加几勺酱油，适量盐，添水抹过菜。
20分钟后，开锅加味精，就可以出锅了。
简单的东北家常炖豆角就完成了。