丝瓜肉沫汤

1:丝瓜去皮洗净，先切成段，再切成薄片，入沸水锅中煮软。

2:肉沫用鸡精腌渍10分钟；鸡蛋打散成蛋液。

3:用汤匙从煮丝瓜的锅内盛出2大匙沸水冲入肉末碗内，用筷子搅均匀，再将调好的肉沫连汤汁一起倒入锅中，用中火煮至肉变色。

4：先加入盐调味，再加入蛋液搅匀，最后加白胡椒粉调味即可。